傲椒的湘菜
纪录片 第12集完结
6.7

傲椒的湘菜

别名 THE PRIDE OF HUNAN CUISINE
年份 2021
地区 大陆
类型 纪录
时长 30分钟
上映 未知
语言 普通话
更新 2026-01-28 13:03:07
集数 12
简介 作为一档美食人文类纪录片,《傲椒的湘菜》由味及道,以湘菜为入口,反映湖湘文化养育出的人文精神。历经三年,走遍湖湘,跨越世界,纪录片以湖湘为源点,以世界作维度记录地域美食,通过美食反映湖南饮食文化和风土

剧情简介

作为一档美食人文类纪录片,《傲椒的湘菜》由味及道,以湘菜为入口,反映湖湘文化养育出的人文精神。历经三年,走遍湖湘,跨越世界,纪录片以湖湘为源点,以世界作维度记录地域美食,通过美食反映湖南饮食文化和风土人情,通过人物故事反映中国人的生存状态和时代语境。纪录片共分为12期,每期扣准一个主题,从人文、传统、新派等多个角度,阐述了米食、小吃、乡野、辣味等多种饮食文化,在城市与田园间无缝切换,发掘天生地养的灵动,以鲜活的影像呈现最真朴的湖湘。

言傲椒的湘菜 影评精选

8 条短评
01
領導沵℡℡头像
領導沵℡℡ 用户评价
2分 12 有用

借着湘菜名义给小吃店打广告,本来还想看各种大菜做法的,失望。

用户评价
02
大頭皮鞋头像
大頭皮鞋 用户评价
8分 4 有用

在家看第一集想看几遍就几遍,24小时都可以去嗦粉。其中用菜型描述历史的动画实在太棒了!

用户评价
03
宁宁宁酱头像
宁宁宁酱 用户评价
4分 42 有用

老老实实地拍美食不行吗??第一集那么多米粉不够拍吗??剪得乱七八糟不说,强行煽情尬聊…合着这特么是人物纪录片??末了还要生搬硬套一下舌尖的标准式结尾,就很emmm…

用户评价
04
夏日的小西瓜头像
夏日的小西瓜 用户评价
8分 4 有用

想吃湖南的臭豆腐、油豆腐和腊肉了。江湖菜,看重的是镬气、口味和份量,若过于追求高端化和精致化,是否有些事倍功半了呢?

用户评价
05
张兮兮头像
张兮兮 用户评价
8分 12 有用

还不错,又一部舌尖系美食纪录片,第一集的米粉看得我好饿,中国八大菜系每一个都应该拍一部片子的

用户评价
06
文子哥哥头像
文子哥哥 用户评价
10分 31 有用

不同于“舌尖风”的纪录片,甚至不能简单定义为美食纪录片,《傲椒的湘菜》重新解构了湘菜文化,诠释了湖南精神。不仅仅展示了地道的湖南美食,在令人垂涎的美味背后,更彰显了“吃得苦,霸得蛮,不怕死,耐得烦”的湖南精神。作为湖南人,看完之后不仅仅增加了许多湘菜新知识,同时也了解了市井百姓背后的人间真情,那些大快朵颐的饕餮食客像极了隔壁邻居,起早贪黑的老板也好像就是楼下粉店的老板。美食的背后是文化,而真正的文...

用户评价
07
momo头像
momo 用户评价
6分 23 有用

既然叫湘菜,你就说菜。说那么多创业史干嘛?这是创业节目么?他们创业和我有毛线关系?而且频繁给食材用拟人句,一次两次是创意,十次二十次是刻意。食材搭建小沙盘可以加一星。

用户评价
08
Nmk头像
Nmk 用户评价
10分 3 有用

用心制作的总能带给人感动

用户评价

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